走進(jìn)食堂，守護(hù)舌尖安全——隨縣萬(wàn)和鎮(zhèn)義陽(yáng)小學(xué)開(kāi)展食堂開(kāi)放日活動(dòng)

自由如風(fēng)

  隨州論壇訊（通訊員沈永林）5月28日,萬(wàn)和鎮(zhèn)義陽(yáng)小學(xué)開(kāi)展食堂開(kāi)放日活動(dòng),進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，構(gòu)建家校協(xié)同監(jiān)督機(jī)制，保障學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康。

活動(dòng)伊始，學(xué)校組織召開(kāi)了食堂工作專(zhuān)題溝通會(huì)。會(huì)上，學(xué)校負(fù)責(zé)人向代表們?cè)敿?xì)介紹了學(xué)校食堂的運(yùn)營(yíng)模式、食品安全管理制度、食材采購(gòu)渠道、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵工作，解讀了學(xué)校在食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配、膳食管理等方面的具體舉措，并認(rèn)真聽(tīng)取了代表們對(duì)食堂工作的意見(jiàn)和建議，搭建起家校溝通的橋梁。

  隨后，代表們?cè)诠ぷ魅藛T的引導(dǎo)下，按照食堂規(guī)范管理流程，依次參觀(guān)了廚房操作間、食材儲(chǔ)存區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。在廚房操作間，家長(zhǎng)代表查看了后廚環(huán)境衛(wèi)生、廚具設(shè)備擺放、食材加工處理流程，現(xiàn)場(chǎng)了解廚師們的操作規(guī)范；在食材儲(chǔ)存區(qū)，代表們重點(diǎn)檢查了大米、食用油等食材的存放環(huán)境、保質(zhì)期及采購(gòu)憑證，仔細(xì)查看了“大米存放區(qū)”等標(biāo)識(shí)的規(guī)范管理情況；在資料查閱環(huán)節(jié)，代表們認(rèn)真翻看了各類(lèi)食材的索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、消毒記錄等檔案資料，對(duì)學(xué)校食堂嚴(yán)格的食材溯源和臺(tái)賬管理工作給予了充分肯定。

  參觀(guān)結(jié)束后，代表們走進(jìn)學(xué)生餐廳，和學(xué)生們一起體驗(yàn)了學(xué)校的日常餐食。大家對(duì)餐食的口味、分量、營(yíng)養(yǎng)搭配進(jìn)行了直觀(guān)感受，紛紛表示學(xué)校餐食營(yíng)養(yǎng)均衡、口味家常，能充分滿(mǎn)足學(xué)生的成長(zhǎng)需求。用餐過(guò)程中，代表們也和學(xué)生親切交流，了解孩子們對(duì)餐食的評(píng)價(jià)和建議。

  此次食堂開(kāi)放日活動(dòng)，讓家長(zhǎng)和教師代表們?nèi)轿弧⒍嘟嵌鹊亓私饬藢W(xué)校食堂的管理工作，有效提升了食堂工作的透明度，增強(qiáng)了家校之間的信任與溝通。萬(wàn)和鎮(zhèn)義陽(yáng)小學(xué)將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)優(yōu)化食堂管理工作，常態(tài)化開(kāi)展食品安全自查自糾，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量，為孩子們的健康成長(zhǎng)筑牢食品安全防線(xiàn)，讓家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿(mǎn)意。