走進食堂，守護舌尖安全——隨縣萬和鎮(zhèn)義陽小學(xué)開展食堂開放日活動

自由如風(fēng)

  隨州論壇訊（通訊員沈永林）5月28日,萬和鎮(zhèn)義陽小學(xué)開展食堂開放日活動,進一步加強學(xué)校食堂食品安全管理，構(gòu)建家校協(xié)同監(jiān)督機制，保障學(xué)生飲食安全與營養(yǎng)健康。

活動伊始，學(xué)校組織召開了食堂工作專題溝通會。會上，學(xué)校負(fù)責(zé)人向代表們詳細(xì)介紹了學(xué)校食堂的運營模式、食品安全管理制度、食材采購渠道、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵工作，解讀了學(xué)校在食品安全、營養(yǎng)搭配、膳食管理等方面的具體舉措，并認(rèn)真聽取了代表們對食堂工作的意見和建議，搭建起家校溝通的橋梁。

  隨后，代表們在工作人員的引導(dǎo)下，按照食堂規(guī)范管理流程，依次參觀了廚房操作間、食材儲存區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。在廚房操作間，家長代表查看了后廚環(huán)境衛(wèi)生、廚具設(shè)備擺放、食材加工處理流程，現(xiàn)場了解廚師們的操作規(guī)范；在食材儲存區(qū)，代表們重點檢查了大米、食用油等食材的存放環(huán)境、保質(zhì)期及采購憑證，仔細(xì)查看了“大米存放區(qū)”等標(biāo)識的規(guī)范管理情況；在資料查閱環(huán)節(jié)，代表們認(rèn)真翻看了各類食材的索證索票、進貨臺賬、消毒記錄等檔案資料，對學(xué)校食堂嚴(yán)格的食材溯源和臺賬管理工作給予了充分肯定。

  參觀結(jié)束后，代表們走進學(xué)生餐廳，和學(xué)生們一起體驗了學(xué)校的日常餐食。大家對餐食的口味、分量、營養(yǎng)搭配進行了直觀感受，紛紛表示學(xué)校餐食營養(yǎng)均衡、口味家常，能充分滿足學(xué)生的成長需求。用餐過程中，代表們也和學(xué)生親切交流，了解孩子們對餐食的評價和建議。

  此次食堂開放日活動，讓家長和教師代表們?nèi)轿?、多角度地了解了學(xué)校食堂的管理工作，有效提升了食堂工作的透明度，增強了家校之間的信任與溝通。萬和鎮(zhèn)義陽小學(xué)將以此次活動為契機，持續(xù)優(yōu)化食堂管理工作，常態(tài)化開展食品安全自查自糾，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量，為孩子們的健康成長筑牢食品安全防線，讓家長放心、社會滿意。