家校攜手共護膳食安全 隨縣萬和鎮(zhèn)桃園中學(xué)筑牢校園食安防線

自由如風(fēng)

  為切實加強校園食堂規(guī)范化管理，保障學(xué)生飲食安全與營養(yǎng)健康，搭建家校協(xié)同監(jiān)管的長效平臺，近日，隨縣萬和鎮(zhèn)桃園中學(xué)召開家長膳食監(jiān)督委員會專題會議，并開展實地監(jiān)督檢查與體驗活動，以家校合力守護學(xué)生“舌尖上的安全”。
  會議首先對家長委員的到來表示歡迎，校方詳細介紹食堂運營、食材采購、營養(yǎng)配餐及安全管控等工作情況。家長委員結(jié)合班級意見與孩子的用餐反饋，圍繞菜 品豐富度、營養(yǎng)均衡、季節(jié)性食譜、分量把控及特殊餐食保障等核心議題暢所欲言，現(xiàn)場提出多項建設(shè)性建議。校方逐一記錄回應(yīng)，表示將逐條研究落實，持續(xù)優(yōu)化膳食服務(wù)。

  為確保食材采購公開透明，家長委員在學(xué)校人員陪同下，前往周邊大型商超開展食材詢價。大家對照采購清單，仔細核對米面糧油、肉禽蛋奶、蔬果等食材的市場零售價、品牌與品質(zhì)，與學(xué)校采購記錄進行比對，直觀了解成本管控情況，進一步增強了對食堂采購管理的信任。

  隨后，家長委員按規(guī)范佩戴防護用具，深入后廚關(guān)鍵區(qū)域進行實地查驗。依次查看食材驗收儲存區(qū)、主副食庫房、加工烹飪間及備餐間，重點檢查食材保質(zhì)期、進貨臺賬、索證索票資料，觀摩食材從清洗、切配到烹飪、分裝的全流程，細致檢查餐具消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等制度落實情況。規(guī)范的后廚管理與嚴格的安全管控，贏得家長委員一致認可。

  活動最后，家長委員與學(xué)生一同排隊取餐，親身體驗日常午餐，現(xiàn)場評價菜品口味、溫度、分量及營養(yǎng)搭配。試餐期間，大家與校方深入交流，實時反饋試餐感受，提出優(yōu)化建議。

  此次活動構(gòu)建了公開透明、互信互贏的家校監(jiān)督機制，讓家長全面參與食堂管理。下一步，學(xué)校將健全家長膳食監(jiān)督委員會常態(tài)化機制，深化食堂精細化管理，持續(xù)優(yōu)化膳食服務(wù)，筑牢校園食品安全屏障，切實保障學(xué)生健康成長，讓家長安心、社會放心。

（來源：隨縣萬和鎮(zhèn)桃園中學(xué)）