家校同心護(hù)“食”光 透明共治保平安——隨縣萬和鎮(zhèn)桃園中學(xué)開展食堂家長開放日活動(dòng)

自由如風(fēng)

  為進(jìn)一步規(guī)范校園食堂管理，推進(jìn)食品安全陽光辦學(xué)，暢通家校監(jiān)督渠道，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全與身體健康，5月26日，隨縣萬和鎮(zhèn)桃園中學(xué)開展食堂家長開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)家長代表走進(jìn)校園、走進(jìn)后廚，零距離監(jiān)督、全方位了解學(xué)校食品安全管理及膳食服務(wù)工作。

  活動(dòng)中，學(xué)校通過校長介紹、系統(tǒng)展示、實(shí)地參觀、試餐測(cè)評(píng)等環(huán)節(jié)，向家長全面公開食堂管理細(xì)節(jié)，構(gòu)建家校共治、透明監(jiān)管的食品安全管理格局。
  活動(dòng)伊始，校長曹金柱就學(xué)校食品安全管理工作作詳細(xì)介紹。學(xué)校始終將校園食品安全擺在后勤工作首位，嚴(yán)格落實(shí)食材采購、驗(yàn)收儲(chǔ)存、加工烹飪、清洗消殺、食品留樣全流程管理制度，健全可追溯食品安全監(jiān)管體系。同時(shí)常態(tài)化推行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、家長監(jiān)督、明廚亮灶等制度，主動(dòng)接受家校監(jiān)督，全力守護(hù)學(xué)生舌尖上的安全。
  隨后，學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)演示“碼上評(píng)”線上評(píng)價(jià)系統(tǒng)操作流程。依托數(shù)字化監(jiān)督平臺(tái)，家長、學(xué)生可隨時(shí)對(duì)菜品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等在線評(píng)價(jià)反饋，學(xué)校堅(jiān)持即收即辦、閉環(huán)整改，動(dòng)態(tài)優(yōu)化食譜和供餐服務(wù)?；?dòng)交流環(huán)節(jié)，家長代表圍繞菜品保溫、食譜公示、個(gè)性化膳食保障等積極建言獻(xiàn)策，學(xué)校逐一記錄回應(yīng)，做到件件有落實(shí)、事事有反饋。
  在學(xué)校負(fù)責(zé)人引導(dǎo)下，家長代表規(guī)范穿戴防護(hù)用具，依次參觀食堂倉儲(chǔ)區(qū)、加工間、烹飪間、洗消間及留樣專區(qū)，詳細(xì)了解食材進(jìn)貨查驗(yàn)、農(nóng)殘檢測(cè)、臺(tái)賬登記、餐具消殺等常態(tài)化工作流程。干凈整潔的后廚環(huán)境、規(guī)范有序的操作流程、完善齊全的管理制度，讓家長直觀感受到學(xué)校嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的食品安全管理工作。

  參觀結(jié)束后，家長代表品嘗學(xué)生當(dāng)日標(biāo)準(zhǔn)餐食，從食材新鮮度、葷素搭配、菜品口味、營養(yǎng)健康等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。學(xué)校同步開展?jié)M意度測(cè)評(píng)，本次活動(dòng)家長整體滿意度達(dá)96.5%。針對(duì)家長提出的增加粗糧、減少油炸食品等合理化建議，學(xué)校現(xiàn)場(chǎng)納入整改清單，持續(xù)優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)。

  此次家長開放日活動(dòng)，有效拉近家校距離，增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理透明度與公信力。下一步，隨縣萬和鎮(zhèn)桃園中學(xué)將持續(xù)健全家校共管共治長效機(jī)制，常態(tài)化開展食堂開放、家長監(jiān)督評(píng)議活動(dòng)，不斷細(xì)化管理、優(yōu)化服務(wù)，全力打造安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、放心的校園就餐環(huán)境，切實(shí)辦好人民滿意的鄉(xiāng)村教育。